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ACTUALIDAD

BUENAS PRÁCTICAS EN LA HIGIENE DE LA INDUSTRIA CÁRNICA

3 junio 2019
Este mes hablamos sobre las Buenas prácticas en la limpieza y desinfección de la Industria Cárnica en el portal web de Tecnoalimen, medio de referencia de los sectores de Tecnología de la Alimentación y Packaging, firma el artículo Antonio Alberola, Director de Producto en Cleanity.

Pincha aquí y lee el artículo

En el artículo hablamos de tres elementos básicos, como son:
  • - El diseño higiénico de las instalaciones
  • - La correcta formación del personal de limpieza 
  • - La prevención y eliminación de biofilms

Estos tres aspectos se recogen y detallan junto con muchos más en el “Manual de Buenas Prácticas en la limpieza y desinfección de Industrias de Alimentación y Bebidas” editado recientemente por Cleanity en colaboración con la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB).

Solicita pinchando aquí una copia del Manual de Buenas Prácticas

 
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