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CLEANITY BIO EN AECOC

31 enero 2018
Cleanity participa como patrocinador en el Congreso de AECOC de Seguridad Alimentaria y Calidad. En el marco de este importante encuentro, la compañía va a presentar su innovadora gama, Cleanity Bio. Se trata de una gama de soluciones patentada, única en el mercado, para el control y la prevención de los biofilms, una de las principales preocupaciones para las industrias alimentarias.
CLEANITY BIO es una gama basada en composiciones detergentes enzimáticas que incorporan extractos naturales encapsulados que actúan en la comunicación entre microorganismos o “quorum sensing”. La gama incorpora soluciones de aplicación en forma de espuma y también con espuma controlada para su utilización en circuitos cerrados mediante sistemas de limpieza CIP.
Hasta la fecha no existían productos que aúnaran la limpieza, disgregación y eliminación de biofilms en un único paso, ni que utilizaran extractos naturales para controlar y eliminar biofilm. En parte esto se debe a la elevada volatilidad de los compuestos activos presentes en estos aceites esenciales y a la poca estabilidad de estos compuestos cuando se encuentran en formulaciones con elevadas cantidades de tensoactivos.
En la gama Cleanity Bio se han incorporado tecnologías de microencapsulación de activos que evitan tanto la volatilidad como el ataque del resto de la formulación a dichos activos. Su tecnología patentada es sumamente innovadora ya que comprende materias primas exclusivas, extractos naturales y métodos propios de fabricación.
Entre sus ventajas, destaca la reducción en el consume de agua en las operaciones globales de limpieza y desinfección al evitar el crecimiento de biofilms y las continuas limpiezas de choque para eliminarlos. También reduce el impacto medioambiental ya que no incorpora desinfectantes y sustituye los tensioactivos sintéticos por enzimas completamente biodegradables.
El Congreso de AECOC de Seguridad Alimentaria y Calidad es el evento oportuno para presentar esta innovación ya que en esta edición se va a poner el foco, en gran medida, en la seguridad alimentaria.

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