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ACTUALIDAD

ENTREVISTA HOSTELTUR
23 abril 2018
La revista Proveedores Hosteltur entrevista a Mariam Burdeos, directora de Cleanity. Durante la entrevista afirma que "La apuesta de Cleanity por la I+D+i representa su seña de identidad" 

P.- Para empezar, ¿puede hacer un resumen sobre Cleanity y los servicios en los que se especializa para el Canal Horeca?

R.- Cleanity es una empresa especializada en soluciones para la limpieza e higiene industrial cuya misión es contribuir a mejorar la calidad de vida de las personas y mejorar el proceso de limpieza. En esencia, creamos productos de higiene y limpieza innovadores que garanticen la seguridad tanto en el proceso como en la cadena alimentaria.

Además de en la Industria Alimentaria, Cleanity ha detectado en los últimos años la necesidad creciente de garantizar un correcto protocolo de higiene en el Canal Horeca, con soluciones que garanticen soluciones costo-eficaces.

En concreto, las soluciones en las que trabaja Cleanity se enfocan en dar respuesta a las necesidades del sector hotelero. En este sentido, Cleanity proporciona los productos adecuados para la limpieza y desinfección y asesoran para la correcta aplicación y selección de los productos del Plan de Higiene.

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AHORRO DE AGUA EN EL PROCESO L+D
12 abril 2018
La sostenibilidad y aprovechamiento de recursos en el proceso de limpieza de las industrias alimentarias es uno de los principales retos de Cleanity, empresa especializada en higiene industrial, que en los últimos años ha apostado por la creación de gamas de soluciones sostenibles, eficaces y que primen el ahorro de recursos naturales como el agua hasta en un 20%. 

El ahorro de agua es una de las preocupaciones más habituales a la hora de diseñar un plan de higiene eficaz en las industrias alimentarias, principalmente en términos económicos y de recursos. Para Cleanity también es fundamental reducir al máximo las fases en los protocolos que exige cualquier plan de higiene, para lo cual desarrolla una serie de gamas de soluciones que eliminan algunos pasos del proceso sin que merme el éxito de la limpieza.

En todo protocolo de limpieza habitual suelen producirse 5 fases protocolarias (enjuague, limpieza alcalina, enjuague, desinfección y enjuague), a la que hay que sumar una limpieza ácida semanal destinada a la eliminación de restos calcáreos y de jabones alcalinos, que consiste en un enjuague, aplicación de detergente ácido y posterior enjuague. Sin embargo, gracias a las soluciones innovadoras de Cleanity se ha logrado bajar a tres. Como ejemplo de eficacia, la gama de productos de limpiadores y desinfectantes permite ahorrar la fase de desinfección; el uso de soluciones como Clordec o Detercide 2 permite ahorros de hasta el 20% de agua, y el producto Unipass 2 ahorra tres de cada cuatro limpiezas ácidas en el proceso. 
 
En palabras de Mariam Burdeos, directora de Cleanity, “las empresas cada vez son más conscientes de la importancia de introducir procesos que primen la sostenibilidad y el ahorro de agua en las industrias, y nosotros desde Cleanity estamos continuamente trabajando en nuevas gamas de soluciones que den respuesta a estas necesidades y que permitan resultados más eficaces con menos gasto de recursos naturales”. 

Contacta con nosotros: info@cleanity.com 

 

La sostenibilidad y aprovechamiento de recursos en el proceso de limpieza de las industrias...

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COMPROMISO CLEANITY&FIAB
12 marzo 2018
El objetivo de esta renovada colaboración es continuar avanzando en detectar las necesidades del sector para desarrollar soluciones de higiene que garanticen la máxima calidad no sólo en materia de seguridad alimentaria sino también en todo lo referente a sostenibilidad medioambiental, que en los últimos años ha pasado de ser una opción a un compromiso de las industrias. 
 
Durante 2017 Cleanity y FIAB han hecho patente este compromiso trabajando conjuntamente en elevar la visibilidad de la higiene industrial en los procesos productivos, en aras de una mayor seguridad alimentaria. De hecho,  la Federación participó el pasado mes de junio en la presentación de CleanityBio, una nueva gama de soluciones medioambientalmente mucho más interesante, con una formulación novedosa y patentada con microencapsulación de extractos naturales que asegura, además de la mayor eficacia en la prevención y control de biofilms, también la reducción de consumos de agua en la operación completa, menores temperaturas de actuación, mayor biodegradabilidad o facilitar la depuración biológica.
 
Precisamente, como muestra de este compromiso conjunto, y en el marco de la renovación de la firma de colaboración, Cleanity ha organizado una mesa redonda denominada Cleanity & FIAB: Apuesta por la Seguridad Alimentaria y la Sostenibilidad”, en la que se ha analizado las acciones que se están haciendo en este sentido en las industrias alimentarias y los grandes retos a los que se enfrentan.
 
Según ha subrayado Mariam Burdeos, directora de Cleanity, “uno de nuestros grandes objetivos es seguir dando respuestas a las necesidades de nuestros clientes en ambas áreas”. Según ha destacado, “desde Cleanity estamos haciendo frente a estos dos retos mediante el desarrollo de soluciones que ponen igualmente el foco en la importancia de minimizar el impacto medioambiental como Cleanity Bio, y Cleanity Caps, soluciones concentradas en formato hidrosoluble que permiten dosificaciones exactas, minimizan consumos de transporte y almacenaje, entre otras ventajas”.
Por su parte, Mauricio García de Quevedo, director general de FIAB, ha agradecido “el gran esfuerzo que está haciendo Cleanity para seguir avanzando en soluciones  en el ámbito de sostenibilidad”, y ha destacado que “la industria de alimentación y bebidas trabaja diariamente de manera sostenible, buscando la mayor eficiencia  en el uso de los recursos y minimizando al máximo los impactos ambientales, garantizando a la vez los niveles de calidad y seguridad alimentaria”.
 
En opinión de Paloma Sánchez Pello, directora de Competitividad y Sostenibilidad de FIAB, “la industria alimentaria es uno de los sectores que cuenta con una mayor conciencia sostenible desde mucho antes que otras industrias, en parte porque todos los que la conformamos debemos ser conscientes de que mantener nuestro medio ambiente en las mejores condiciones significa también defender la calidad del producto y la materia prima”.
 
El catedrático, Antonio Eduardo Palomares Gimeno, experto en catálisis ambiental, tecnologías del medio ambiente, contaminación del aire y contaminación del agua, y también director académico del Máster Interuniversitario de Química Sostenible por la UPV, ha subrayado que “la sostenibilidad es el futuro e implica cambios sociales y económicos”. Asimismo, considera que “el sector de la alimentación es clave para la sostenibilidad, y aún queda mucho camino por recorrer, aunque es muy importante que las industrias apuesten cada vez más por desarrollar procesos que generen un mayor ahorro de recursos, y empresas como Cleanity vayan alineadas en este sentido para conseguir cumplir este reto”.

El objetivo de esta renovada colaboración es continuar avanzando en detectar las necesidades...

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RENOVAMOS CONVENIO DE COLABORACIÓN FIAB
14 febrero 2018
La Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB) y Cleanity,  han renovado el acuerdo de colaboración conjunto por el que ambas entidades  seguirán trabajando en la mejora continua de los procesos que contribuyen a la seguridad alimentaria de la industria de alimentación y bebidas.
 
Este marco de colaboración reforzará los altos ratios de calidad y excelencia de los que gozan los alimentos y bebidas españoles a través del impulso de la innovación tecnológica y la sostenibilidad en la aplicación de soluciones de limpieza e higiene de los procesos productivos que realiza la industria de alimentación y bebidas.
 
Para Mauricio García de Quevedo, director general de FIAB, “esta alianza supone una herramienta útil para dar respuesta, con las mayores garantías, a uno de los retos a los que se enfrenta la industria agroalimentaria española, la higiene y la seguridad”.
 
Por su parte, Mariam Burdeos, directora de Cleanity, ha valorado positivamente la ratificación de este acuerdo. “Mantener nuestra colaboración con FIAB como partners estratégicos es para nosotros un inmenso orgullo. Este último año hemos trabajado conjuntamente en muchos proyectos que compartían un objetivo común, mejorar la seguridad alimentaria.  Renovar este compromiso conjunto supone de nuevo situarnos ante nuevos retos en los que nos enfocaremos con la misma energía y compromiso.”
 
Precisamente, la Federación participó en la presentación de CleanityBio, una nueva gama de soluciones desarrollada por Cleanity y concebida para controlar los biofilms, un paso más allá en la higiene industrial del sector, proporcionando limpiezas más sostenibles y una menor generación de residuos.
 
 
 
SOBRE FIAB
 
La Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB), integrada por más de 40 asociaciones miembro, representa a través de un único organismo y una sola voz a la industria española de alimentación y bebidas, primer sector industrial de nuestro país, que tiene como misión ser la locomotora de la economía, el empleo y la imagen de España, siendo competitiva en cualquier mercado global, atrayendo el mejor talento, y basada en su seguridad, calidad y desarrollo científico y tecnológico.
La industria de alimentación y bebidas es hoy por hoy el primer sector industrial del país con una facturación en 2016 cercana a los 96.400 millones de euros y 27.500 millones de euros en exportaciones. Además, la IAB da empleo directo a más de 500.000 personas en España y a 2,5 millones de manera indirecta.

La Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB) y...

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