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ACTUALIDAD

MARIAM BURDEOS, RENUEVA SU CARGO EN EL CONSEJO DE AINIA
20 junio 2019
Mariam Burdeos, Directora General de Cleanity, ha renovado su cargo como vocal en el Consejo Rector del Centro Tecnológico AINIA, tal y como se ha aprobado en la última Asamblea General extraordinaria, en la que también se ha procedido a la elección de los consejeros, tanto para cubrir los puestos a renovar, como para cubrir las dos vocalías vacantes. 

Después de cuatro años formando parte de AINIA, centro de referencia en el desarrollo tecnológico, calidad de producción y competitividad,  seguir formando parte de esta institución “permite a Cleanity conocer de primera mano e influir en las líneas estratégicas que marcaran las actividades de I+D+i durante los próximo años, reforzando el papel de Cleanity como empresa referente y a la vanguardia de la innovación en el sector de la Higiene Industrial, velando siempre por los estándares más altos de seguridad alimentaria”, tal y como comenta Mariam Burdeos.

Según explica, “AINIA representa para nosotros un centro de referencia de soluciones integrales innovadoras y tecnológicas. Sus más de 30 años de experiencia, siempre impulsando la innovación y rodeándose de un gran capital humano, han permitido que trabajar junto a ellos sea sencillo y enriquecedor, y solo tenemos palabras de agradecimiento por el gran apoyo que da al sector empresarial”.“Tener un partner como AINA nos ha permitido avanzar día a día para estar a la vanguardia de la innovación en el ámbito de la higiene industrial” 

Asimismo, la Asamblea de AINIA también ha decidido que Aceitunas Torrent, S.L. e Indespan sean los nuevos Consejeros que se incorporen al Consejo Rector, que ha quedado constituido por 27 miembros.

 Adjuntamos vídeo en el que ha colaborado la Directora General de Cleanity para contar su experiencia como partner de AINIA: https://youtu.be/51HlRUITKEw 

Mariam Burdeos, Directora General de Cleanity, ha renovado su cargo como vocal en el Consejo Rector...

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BUENAS PRÁCTICAS EN LA HIGIENE DE LA INDUSTRIA CÁRNICA
3 junio 2019
Este mes hablamos sobre las Buenas prácticas en la limpieza y desinfección de la Industria Cárnica en el portal web de Tecnoalimen, medio de referencia de los sectores de Tecnología de la Alimentación y Packaging, firma el artículo Antonio Alberola, Director de Producto en Cleanity.

Pincha aquí y lee el artículo

En el artículo hablamos de tres elementos básicos, como son:
  • - El diseño higiénico de las instalaciones
  • - La correcta formación del personal de limpieza 
  • - La prevención y eliminación de biofilms

Estos tres aspectos se recogen y detallan junto con muchos más en el “Manual de Buenas Prácticas en la limpieza y desinfección de Industrias de Alimentación y Bebidas” editado recientemente por Cleanity en colaboración con la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB).

Solicita pinchando aquí una copia del Manual de Buenas Prácticas

 

Este mes hablamos sobre las Buenas prácticas en la limpieza y desinfección de la...

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INNOVACIÓN Y SOSTENIBILIDAD EN LA INDUSTRIA DE LA DETERGENCIA
10 mayo 2019
La presencia de biofilms es uno de los riesgos más acuciantes y complejos de controlar en las industrias alimentaria y cosmética. No sólo entraña un riesgo para la salud y aumentan considerablemente los problemas de contaminación cruzada, sino que generan pérdidas económicas por daños en los equipos, elevado consumo energético y la corrosión debido a bacterias. 
Para dar respuesta a este desafío, desde Cleanity están trabajando en la gama Cleanity BIO, que representa un cambio de paradigma en los métodos de limpieza utilizados hasta la fecha y que abre la puerta a soluciones más sostenibles. Así lo ha explicado Antonio Alberola, director de producto de Cleanity, durante la ponencia “Innovación y sostenibilidad en la industria de la detergencia”, que se ha celebrado en el marco de ChemPlast Expo, la feria de referencia de la química en la industria 4.0 que se celebra en Madrid estos días. 

Hasta ahora, las soluciones eliminadoras pasaban por dos tecnologías principales, las químicas - que destacan por su bajo coste operativo y son eficaces en la eliminación-, y las enzimáticas. Estas últimas, aunque cuentan con importantes carencias en su nivel de eficacia frente a la suciedad presente, sí que tiene importantes ventajas como una capacidad selectiva contra los elementos del biofilm y una menor peligrosidad en la manipulación. 

Desde Cleanity trabajan para aprovechar las ventajas de la tecnología enzimática como base de su innovación. Según ha explicado Antonio Alberola, “el principio común de estas nuevas formulaciones se basa en una combinación de enzimas que ataque a la matriz de EPS, proteínas y suciedades que pueden encontrarse rodeando el biofilm, una selección de extractos naturales que actúen sobre el Quorum Sensing en las bacterias y que cuente con un sistema secuestrante que lo hagan apto para todo tipo de aguas”. 

Asimismo, añade: “Gracias a la inclusión de extractos naturales en los desengrasantes o limpiadores, estamos abriendo una nueva vía con la gama de soluciones Cleanity BIO que presenta los activos más eficaces para el control y la eliminación de biofilms, al tiempo que damos respuesta a uno de los principales problemas de los sectores alimentario y cosmético, proporcionando limpiezas más sostenibles y una menor generación de residuos”. 

“Con los productos DETERBIO y CIP DETERBIO, pioneros de la gama Cleanity BIO, establecemos nuevos métodos de limpieza y métodos de control de biofilms”, ensalza el director de producto de Cleanity.

Los productos de base natural cuentan con importantes ventajas: un fuerte carácter limpiador, atacan al biofilm a través de sus componentes, inhiben el Quorum Sensing, tienen activos protegidos mediante encapsulación, reduce el consumo de agua en la operación y reduce la cantidad de biocida necesario.     

Esta combinación adecuada de enzimas, tensoactivos y extractos permite garantizar la eliminación del biofilm en tratamiento de choque, minimizar el impacto ambiental, reducir la cantidad de biocida necesario, así como abrir la puerta a un nuevo tipo de productos. 

La tecnología de Cleanity se enfoca en el uso de inhibidores no enzimáticos (furanonas), que representan pequeñas moléculas son capaces de bloquear los receptores de señales del quórum sensing.
La irrupción de este tipo de biotecnología se ha generado a partir de que la industria ha ido tomando conciencia de que los nuevos desarrollos también implican problemas medioambientales y, en ocasiones, efectos secundarios no deseados. Existe, además, mayor concienciación de que existe una dependencia importante de la economía mundial de los recursos naturales, que son cada vez más escasos, y una mayor preocupación por la salud y la seguridad.

Como explica el responsable de producto de Cleanity, “la industria ha comprendido que la inversión en investigación y desarrollo, -especialmente la que tiene en cuenta la relación entre tecnología y medioambiente-, es capaz de generar innovaciones que contribuyen a aumentar la competitividad y la rentabilidad de las empresas que son sostenibles en sus actividades”.

La presencia de biofilms es uno de los riesgos más acuciantes y complejos de controlar en...

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JORNADA RETOS Y DESAFÍOS DE LA INDUSTRIA EN EL ÁMBITO DE LA HIGIENE INDUSTRIAL
29 marzo 2019
En los últimos años, la tendencia en el sector de Higiene industrial se dirige a reforzar la apuesta por la sostenibilidad, optimizando los recursos, los tiempos y la efectividad de los procesos de limpieza. Cleanity, como empresa a la vanguardia de la limpieza industrial, lleva tiempo trabajando en desarrollar soluciones que permitan la optimización de recursos tanto económicos como naturales, tal y como expuso durante una mesa redonda que ha organizado junto con FIAB para presentar su Manual de Buenas Prácticas en Valencia.

La jornada contó con la participación de Mauricio García de Quevedo, director general de FIAB, Nuria Arribas, directora de I+D+i de FIAB, Irene Llorca, Project manager en Diseño Higiénico y Seguridad Alimentaria de AINIA y María Amigo, consultora Asociación Valenciana para el Fomento de la Economía del Bien Común.

“Hace unos años nos pusimos el objetivo de liderar la transformación de la Higiene Industrial y ello implica ir un paso por delante en las necesidades del sector. Es por ello que nuestras soluciones son cada vez más sostenibles, más ecológicas y aspiran a generar menos residuos durante el proceso de limpieza”, ha explicado Mariam Burdeos, directora de Cleanity.
 
El director general de FIAB, Mauricio García de Quevedo, ha destacado el papel estratégico que cumple la limpieza e higiene para un sector estratégico para la economía nacional. “Es importante que las industrias adapten sus estrategias en limpieza y desinfección para dar respuesta a las necesidades de la población”.
Por este motivo, ha añadido García de Quevedo, “el Manual de Buenas Prácticas que hemos elaborado junto con Cleanity representa una herramienta eficaz para garantizar la seguridad de nuestros productos y minimizar los riesgos a través de la prevención. Además, nos invita a ser más ambiciosos, y seguir contribuyendo a la construcción de un sector moderno que va, en muchas ocasiones, por delante de los estándares que marcan los mercados más exigentes del mundo”.

En opinión de Nuria Arribas,el sector debe realizar una fuerte apuesta por la economía circular para adaptarse a los nuevos retos que están surgiendo. Esto debe ir acompañado, de forma indiscutible, por ayudas económicas que permitan continuar el trabajo en I+D en este ámbito”. 

Para Irene Llorca, de AINIA, uno de los mayores retos de la Industria de Alimentación y Bebidas es el diseño higiénico, un objetivo del que son cada vez más conscientes las empresas y para lo cual diseñan equipos específicos que hacen posible garantizar la inocuidad. “El reto es avanzar y asegurar la calidad de los productos, analizando los equipos y los riesgos que pueden suceder”.

A estos retos se debe sumar, en opinión de María Amigo, el redireccionamiento de la empresa hacia las personas: “En los últimos años ha surgido un movimiento ciudadano que propone un nuevo modelo económico que redirija el objetivo final de las compañías, que ponga en el centro a las personas en lugar del beneficio y que permita que la economía sea realmente sostenible”.

Precisamente la cultura people-centric forma parte desde hace tiempo de la filosofía de Cleanity. “Tomar conciencia de que nuestro motor y fuerza se encuentra en la estrecha colaboración con nuestros partners, clientes y trabajadores, nos ha hecho plantearnos un nuevo propósito para los próximos años. Desde Cleanity nos marcamos como objetivo el Liderar la Transformación de la Higiene Industrial. Durante este tiempo, hemos volcado todos nuestros esfuerzos en conquistar este reto y hemos visto que el ser líderes, se consigue haciéndolo juntos. Siendo líderes, juntos. Este es nuestro propósito para los próximos años juntos, queremos conseguir que la Higiene Industrial adquiera la importancia que debe tener. Y el camino hacia el liderazgo se consigue juntos. Nos convertimos en líderes juntos.”
 
En este sentido, Cleanity ha realizado un video resumen de la mesa redonda celebrada en Valencia explicando este nuevo propósito y cómo el Manual de Buenas Prácticas surge como respuesta a este compromiso. Pincha aquí para acceder al vídeo.

En los últimos años, la tendencia en el sector de Higiene industrial se dirige a...

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