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ACTUALIDAD

RENOVAMOS CONVENIO DE COLABORACIÓN FIAB
14 febrero 2018
La Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB) y Cleanity,  han renovado el acuerdo de colaboración conjunto por el que ambas entidades  seguirán trabajando en la mejora continua de los procesos que contribuyen a la seguridad alimentaria de la industria de alimentación y bebidas.
 
Este marco de colaboración reforzará los altos ratios de calidad y excelencia de los que gozan los alimentos y bebidas españoles a través del impulso de la innovación tecnológica y la sostenibilidad en la aplicación de soluciones de limpieza e higiene de los procesos productivos que realiza la industria de alimentación y bebidas.
 
Para Mauricio García de Quevedo, director general de FIAB, “esta alianza supone una herramienta útil para dar respuesta, con las mayores garantías, a uno de los retos a los que se enfrenta la industria agroalimentaria española, la higiene y la seguridad”.
 
Por su parte, Mariam Burdeos, directora de Cleanity, ha valorado positivamente la ratificación de este acuerdo. “Mantener nuestra colaboración con FIAB como partners estratégicos es para nosotros un inmenso orgullo. Este último año hemos trabajado conjuntamente en muchos proyectos que compartían un objetivo común, mejorar la seguridad alimentaria.  Renovar este compromiso conjunto supone de nuevo situarnos ante nuevos retos en los que nos enfocaremos con la misma energía y compromiso.”
 
Precisamente, la Federación participó en la presentación de CleanityBio, una nueva gama de soluciones desarrollada por Cleanity y concebida para controlar los biofilms, un paso más allá en la higiene industrial del sector, proporcionando limpiezas más sostenibles y una menor generación de residuos.
 
 
 
SOBRE FIAB
 
La Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB), integrada por más de 40 asociaciones miembro, representa a través de un único organismo y una sola voz a la industria española de alimentación y bebidas, primer sector industrial de nuestro país, que tiene como misión ser la locomotora de la economía, el empleo y la imagen de España, siendo competitiva en cualquier mercado global, atrayendo el mejor talento, y basada en su seguridad, calidad y desarrollo científico y tecnológico.
La industria de alimentación y bebidas es hoy por hoy el primer sector industrial del país con una facturación en 2016 cercana a los 96.400 millones de euros y 27.500 millones de euros en exportaciones. Además, la IAB da empleo directo a más de 500.000 personas en España y a 2,5 millones de manera indirecta.

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CLEANITY BIO EN AECOC
31 enero 2018
Cleanity participa como patrocinador en el Congreso de AECOC de Seguridad Alimentaria y Calidad. En el marco de este importante encuentro, la compañía va a presentar su innovadora gama, Cleanity Bio. Se trata de una gama de soluciones patentada, única en el mercado, para el control y la prevención de los biofilms, una de las principales preocupaciones para las industrias alimentarias.
CLEANITY BIO es una gama basada en composiciones detergentes enzimáticas que incorporan extractos naturales encapsulados que actúan en la comunicación entre microorganismos o “quorum sensing”. La gama incorpora soluciones de aplicación en forma de espuma y también con espuma controlada para su utilización en circuitos cerrados mediante sistemas de limpieza CIP.
Hasta la fecha no existían productos que aúnaran la limpieza, disgregación y eliminación de biofilms en un único paso, ni que utilizaran extractos naturales para controlar y eliminar biofilm. En parte esto se debe a la elevada volatilidad de los compuestos activos presentes en estos aceites esenciales y a la poca estabilidad de estos compuestos cuando se encuentran en formulaciones con elevadas cantidades de tensoactivos.
En la gama Cleanity Bio se han incorporado tecnologías de microencapsulación de activos que evitan tanto la volatilidad como el ataque del resto de la formulación a dichos activos. Su tecnología patentada es sumamente innovadora ya que comprende materias primas exclusivas, extractos naturales y métodos propios de fabricación.
Entre sus ventajas, destaca la reducción en el consume de agua en las operaciones globales de limpieza y desinfección al evitar el crecimiento de biofilms y las continuas limpiezas de choque para eliminarlos. También reduce el impacto medioambiental ya que no incorpora desinfectantes y sustituye los tensioactivos sintéticos por enzimas completamente biodegradables.
El Congreso de AECOC de Seguridad Alimentaria y Calidad es el evento oportuno para presentar esta innovación ya que en esta edición se va a poner el foco, en gran medida, en la seguridad alimentaria.

Pinche aquí para inscribirse al Congreso

Accede desde aquí al catálogo online de la gama

Cleanity participa como patrocinador en el Congreso de AECOC de Seguridad Alimentaria y...

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SOLUCIONES SECTOR HOTELERO
24 enero 2018
La seguridad alimentaria en las industrias de Alimentación y Bebidas ha sido y seguirá siendo el eje fundamental sobre el que gira la esencia de Cleanity, compañía especializada en soluciones de limpieza profesional. Sin embargo, poco a poco se hace más evidente la importancia de garantizar un correcto protocolo de higiene en el canal Horeca, con soluciones que garanticen soluciones costo-eficaces.
 
En palabras de Mariam Burdeos, directora de Cleanity, “afrontamos este retos con altos estándares de calidad gracias a una apuesta por la innovación y a una gama de soluciones específicamente formuladas para dar respuesta a todas las necesidades del sector hostelero. La limpieza e higiene en hostelería son básicas para la satisfacción tanto de los empleados como de los clientes. Representan los aspectos más valorados en el canal Horeca y resultan decisorios a la hora de mantener la confianza en los establecimientos. Se trata, por un lado, de garantizar la seguridad alimentaria de los clientes y, por otro, su satisfacción y tranquilidad”.
En concreto, las soluciones en las que trabaja Cleanity se enfocan en dar respuesta a las necesidades del sector hotelero. “Un hotel es un lugar donde transitan miles de personas y los niveles de exigencia de seguimiento de la limpieza y desinfección son muy elevados. Es por ello por lo que se le da un valor tan elevado a la higiene en la Industria hotelera. Unas buenas condiciones de mantenimiento de las instalaciones, calidad en el servicio de atención al cliente, así como una limpieza y desinfección óptima, se traducen en bienestar y confort para el cliente, y en calidad de imagen para la industria hotelera y, por tanto, en clientes satisfechos que repetirán en el establecimiento o lo recomendarán”, comenta Mariam Burdeos.
Se pueden diferenciar varias zonas a tratar en un hotel. Por un lado los pisos, donde se incluyen las habitaciones y los baños, elementos comunes como el hall, baños comunes, bar… y la zona de cocina, gimnasios y salas de reuniones, entre otras. Para todas y cada una de las zonas diferenciadas se deben establecer protocolos de limpieza que deben ser lo más sencillos posible para que se realice una ejecución de las labores de limpieza y desinfección cómoda, rápida y eficaz por parte del personal de limpieza. Estos protocolos de limpieza son diferentes según zonas, de ahí la importancia de una buena planificación del trabajo.
En este sentido, Cleanity proporciona los productos adecuados para la limpieza y desinfección y asesoran para la correcta aplicación y selección de los productos del Plan de Higiene.
¿Qué debe contemplar el plan de Higiene?
 Detergentes a aplicar, con sus correspondientes o formas de uso y los equipos e implementos requeridos para efectuar la limpieza y desinfección.

-          Operaciones y periodicidad de limpieza y desinfección.
 
-          Periodicidad para la ejecución de cada procedimiento.
 
-          Identificación del responsable para dirigirlo.
 
-          Vigilancia diaria de la ejecución de los procedimientos.
 
-          Evaluación de la efectividad de los programas de limpieza y desinfección y sus procedimientos en la prevención de la contaminación y toma de acciones correctivas cuando se determina que los procedimientos no logran prevenir la contaminación.
 
-          Los productos utilizados para la limpieza y desinfección deben contar con registro emitido por la autoridad sanitaria correspondiente. Debe almacenarse adecuadamente, fuera de las áreas de procesamiento de alimentos, debidamente identificados y utilizarse de acuerdo con las instrucciones que el fabricante indique en la etiqueta.
 
-          Se redactará un diagrama general de flujos de limpieza y desinfección.
 
Para facilitar el proceso de limpieza y desinfección, las soluciones de Cleanity se distinguen por zonas: Cocinas, zonas comunes, habitaciones y baños y lavandería.

Solicita más información: info@cleanity.com 
 

La seguridad alimentaria en las industrias de Alimentación y Bebidas ha sido y...

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BALANCE 2017 CLEANITY
20 diciembre 2017
El año 2017 ha sido un clave para Cleanity, en el que ha lanzado al mercado una revolucionaria gama de productos enzimáticos altamente eficaz en la eliminación de biofilms microbianos partiendo de una función desengrasante, ya sea de superficies y/o de circuitos tipo CIP. Esta revolucionaria solución, que fue presentada junto con la Federación de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB), contempla, además, una fórmula más sostenible y que contenga activos para la prevención de la aparición de malos olores. Según los tests de eficacia, Cleanity BIO y su apuesta por los extractos naturales han resultado ser más eficaces y a la vez preventivas que los actuales eliminadores.
Según Mariam Burdeos, directora de Cleanity,este año ha supuesto un punto de inflexión para Cleanity, dando un paso más en nuestra apuesta por la innovación, renovando la manera de formular y adelantándonos a las nuevas necesidades de nuestros clientes. Gracias a la inclusión de extractos naturales en los desengrasantes o limpiadores, estamos abriendo una nueva vía para desarrollar y fabricar una nueva gama de productos que presentará los activos más eficaces para el control y la eliminación de biofilms, al tiempo que estamos dando respuesta a uno de los principales problemas de los sectores alimentario y cosmético, proporcionando limpiezas más sostenibles y una menor generación de residuos”.
Por otro lado, este año Cleanity también se ha consolidado en el ámbito de la I+D+i presentando su nueva gama de soluciones concentradas Cleanity EcoTech, que eleva exponencialmente la eficacia de cada una de las garrafas en un 1200%. Estos productos se combinan con unos equipos de dosificación y dilución específicamente diseñados para ellas, proporcionando al usuario un producto “ready to use”. Tal y como destaca Mariam Burdeos, “este nuevo lanzamiento representa un paso más allá en nuestra apuesta por seguir innovando y mejorando la eficacia de las soluciones que ponemos al servicio de nuestros clientes”.
 
Con todo, el nuevo año se presenta como un gran reto para Cleanity, en el que continuará trabajando en estas dos nuevas gamas de soluciones que tanto futuro puede aportar a la industria, y que permitirá consolidarse en el sector de la industria alimentaria a través del desarrollo de soluciones innovadoras, adaptadas a cada cliente. “Trabajamos cada día para poder contar con los avances tecnológicos más punteros que nos permita dar servicio a las necesidades del sector de la alimentación y mantenernos a la vanguardia de la higiene industrial”, concluye Mariam Burdeos. 

El año 2017 ha sido un clave para Cleanity, en el que ha lanzado al mercado una...

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